<h1>שו"ת הרשב"א ח"א סימן רכ"ד</h1>
<h2>דף לג:</h2>
שאלת אם מותר ליתן מלח בעיסה בפסח אם לאו משום דמליח הרי הוא כרותח [פסחים ע"ו ע"א]. תשובה מסתברא לי שהוא מותר, ולא אמרו מליח כרותח להחם אלא להבליע ולהפליט ציר ורוטב ודם שבבשר וכן להבליע הדם בכלי שנמלח בו הבשר כפינכא דרבי אמי [חולין קי"א ע"ב], אבל לא להחם ולהחמיץ העיסה בחומו. ותדע שהרי עשו המליח לכלל דברים אלו כרותח דצלי [שם צ"ז ע"ב], ואם מלאו קנקנים של יין נסך במלח אינן נכשרין בכך אף על פי שחם האש המועט מכשירן אם חממן קצת עד שנתרפה זפתן [ע"ז ל"ג ע"ב], אלא שלא לכל דבר עשו את המליח כרותח. ותדע לך דהא אמרינן [פסחים ל"ט ע"ב] ותיקא שרי והתניא אסירא ופרקינן לא קשיא הא במיא ומלחא הא במלחא ומשחא, כלומר דבמיא ומלחא אסור משום דאדמבשל ליה אחמועי מחמעא, דאלמא דוקא ותיקא שהיא קמח ומים ומלח המתבשל בקדרה, וטעמא כדאמרן משום דעד שלא נתבשלה באה לידי חמוץ הא עיסה הנאפת בתנור לא, דאי לא לימא אין נותנין מלח בעיסה וכל שכן ותיקא.
